17.08.2014

Яйца дьяболло

17.08.2014
 

Чем только не фаршируют яйца, и икрой, и паштетом, и рубленой селедкой, но

этот рецепт интересен тем, что яйца фаршируются желтком с добавлением приправ.

И  оказывается это простое блюдо в качестве закуски ничем не проигрывает более 

сложным рецептам. Обязательно попробуйте приготовить)

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 10 яиц

 7 столовых ложек майонеза

 1 чайная ложка белого винного уксуса

  2 чайные ложки дижонской горчицы

 1/4 чайной ложки перца чили

 1/4 чайной ложки порошка карри

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 1. Яйца кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим около 10 минут (подробнее тут). Затем ставим кастрюлю под холодную воду и ждем чтобы яйца остыли. Затем очищаем скорлупу. Разрезаем яйца пополам и аккуратно достаем желтки. Чашечки из белков пока откладываем в сторону.

 2. Желтки измельаем вилкой или при помощи кухонного комбайна, добавляем к ним все остальные ингредиенты, как следует перемешиваем до однородной массы. Пробуем. По необходимости добавляем соль и перец.

 3. Аккуратно ложечкой  раскладываем желтковую смесь по белковым чашечкам. Сразу подаем или прикрываем пищевой пленкой и храним холодильнике не более суток.

 

 

 

    Добавить комментарий
    Введите код с картинки
    Необходимо согласие на обработку персональных данных