12.06.2014

Рыба под маринадом

12.06.2014

Еще с советских времен рыба под маринадом является

завсегдатаем праздничных застолий. У каждой семьи 

есть свой рецепт, свой секретный набор пряностей.

Здесь я приведу рецепт, который мне нравитеся

больше всего.

 

                            ИНГРЕДИЕНТЫ

500 гр. филе трески
1 репчатая луковица очищенная и нарезанная полукольцами
2 морковки очищенных и натертых на крупной терке
1 корень петрушки, можно заменить четвертинкой корня сельдерея, также натертого на терке
1 ст. ложка томатной пасты
1 ст. ложка муки
0,5 чайной ложки сахара
50 мл растительного масла
70 мл 3% уксуса
2 лавровых листа
Душистый перец горошком
Соль, перец


                             ПРИГОТОВЛЕНИЕ


1. Все овощи обжариваем в половине разогретого масла 5 минут, затем добавляем томатную пасту, разведенную с 2 столовыми ложками воды, и тушим еще 10 минут. Затем добавляем уксус, соль, сахар, душистый перец , лавровый лист и готовим еще 10 минут на маленьком огне.


2. Филе нарезаем на порционные куски, солим, перчим, обваливаем в муке и обжариваем в оставшемся масле по 4 минуты с каждой стороны.


3. Заливаем рыбу горячим маринадом и оставляем остывать.

    Комментарии(0)
    23.05.2015 в 06:21
    Akbar:It's good to see som23.05.2015 в 06:21
    23.05.2015 в 06:21
    It's good to see someone thnniikg it through.
    Добавить комментарий
    Введите код с картинки
    Необходимо согласие на обработку персональных данных