18.08.2015

Хрустящие чипсы из пармезана и цукини

18.08.2015
Чипсы из пармезана
Попробуйте приготовить эту хрустящую закуску.
Чипсы из пармезана и цукини также будут идеальным
дополнением к овощному крем-супу.  Пармезан и
цукини это базовые ингредиенты, разнообразить вкус
 и текстуру можно добавив крупно натертую морковку,
 мелко порезанную петрушку, если вы хорошо относитесь
к чесноку можно добавить измельченный зубчик.
А как вам цедра лимона? И не забывайте о пряностях:
свежемолотый черный перец, хлопья пиперони,
прованские травы…
 Экспериментируйте в поисках своего рецепта!
 

 

Основное правило в этом рецепте: соотношение овощей и сыра должно быть 1:2. Кроме того идеально использовать 2 вида натертого пармезана: совсем мелкого и крупными хлопьями, соответствующими по размеру натертому цукини.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 гр. натертого пармезана

(50 гр. мелко натертого, 150 гр. купно натертого)

100 гр. цукини

Пергаментная бумага для выпечки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сначала трем цукини на крупной терке, отжимаем и обсушиваем бумажным полотенцем,

чтобы удалить лишнюю влагу.

                   перемешиваем паремзан и цукини

2. В миске перемешиваем пармезан и цукини. Разогреваем духовку до 190 градусов.

3. Столовой ложкой выкладываем  на пергамент нашу смесь.  Тыльной стороной ложки 

приплюснуть каждый шарик из пармезана и цукини.  Оставляйте между будущими чипсами достаточное расстояние, т.к. в процессе выпечки они  сильно растекутся.

             выкладываем формы

4. Выпекаем около 8 минут. Но в любом случае чипсы должны  зарумяниться по краям,

в противном случае их будет практически не снять с пергамента.

5. После того как чипсы приготовились, даем им немного остыть (5-10 минут) и снимаем при

помощи ножа или металлической лопатки.

                выпекаем в духовке чипсы

    Добавить комментарий
    Введите код с картинки
    Необходимо согласие на обработку персональных данных