13.08.2015

Греческие роллы с фетой и шпинатом

13.08.2015
греческие роллы

Согласитесь, выглядит очень аппетитно! А ведь появилось

 это блюдо в результате экономности и бережливости

 греческих хозяек. Чтобы не выбрасывать остатки фило теста,

 а позже куски белого хлеба, рачительные греческие хозяйки

начиняли их остатками сыра, ветчины, зелени и обжаривали

 до золотистой корочки.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

На 4 порции

½ упаковки  белого хлеба для тостов (около 8 тостов)

250 гр. феты

Пучок шпината или другой зелени

Растительное масло для обжарки

Для льезона:

1 яйцо

2 столовые ложки воды

Щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Сначала острым ножом обрезаем все корочки, затем при помощи скалки выравниваем ломики хлеба.
  2. При помощи вилки измельчаем фету, добавляем порезанную зелень, перемешиваем. Начинку кладем в центр каждого тоста и скручиваем  тосты в форме рола.
  3. Готовим льезон: взбиваем  яйцо с 2 столовыми ложками воды и щепоткой соли.
  4. Чтобы наша начинка не вытекала, кроя ролов обжимаем вилкой.

                        греческие роллы фото

 

5. Разогреваем масло в сковородке, обмакиваем ролы в льезон и обжариваем со всех сторон до золотистой корочки

    Добавить комментарий
    Введите код с картинки
    Необходимо согласие на обработку персональных данных