04.04.2014

Салат Сан-Тропе

04.04.2014

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

 

¼ среднего корня сельдерея
1 стебель сельдерея
1 морковь
1 яблоко
100 грамм сырокопченого окорока 
3-4 полоски хамона для украшения
3 см. стебля лука порея
4 вареных перепелиных яйца

2 столовые ложки майонеза
1 чайная ложка лимонного сока

0,5 чайной ложки сахарного песку
1 столовая ложка соевого соуса
0,5 чайной ложки бальзамического уксуса

 

 

      1. Корень сельдерея, морковь, яблоко очищаем от кожуры. Корень сельдерея и морковь шинкуем на терке для корейских салатов или нарезаем соломкой. Яблоко и окорок также нарезаем соломкой. Стебель сельдерея и лук порей также мелко шинкуем поперек стебля тонкими ломтиками.
      2. Перепелиные яйца варим в крутую, очищаем от скорлупы. Майонез смешиваем с лимонным соком.
      3. В небольшом ковшике с толстым дном растворяем сахар в соевом соусе и бальзамическом уксусе, и увариваем содержимое до загустевания.
      4. Смешиваем все овощи с окороком, заправляем майонезом и раскладываем по тарелкам. Сверху украшаем половинками перепелиных яиц и ломтиками хамона.
      5. Сваренным соусом при помощи ложки рисуем поверх салата паутинку.

 

                                                                 

                                                                                   Приятного аппетита!

    Добавить комментарий
    Введите код с картинки
    Необходимо согласие на обработку персональных данных