23.03.2014

Классический греческий салат

23.03.2014

Этот традиционный греческий салат является

одним из основных блюд практически в любом

греческом ресторане в любой точке мира.

Но как почувствовать вкус Греции, не выходя из дома?

Попробуйте приготовить этот аутентичный салат

и удивите своих гостей необычным сочетанием вкусов.

 

По гречески он пишется как χωριάτικη σαλάτα, произносится как Хориатики салат

В меню каждого греческого ресторана и многих негреческих ресторанов этот салат имеет много различных вариаций. Здесь приведен традиционный базовый рецепт салата.


Примечание: Многие повара, если шкурка у помидоров жесткая, очищают ее, но это на ваше усмотрение.
Время приготовления: 15 минут
4 порции

Ингредиенты:
• 4-5 крупных, спелых, помидора
• 1 большая красная луковица
• 1 огурец
• 1 зеленый болгарский перец
• 125 гр. греческой феты, нарезанной на кубики
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• морская соль
• оливковое масло экстра вирджин
• 1 десяток греческих маслин (Каламата, зеленые критские оливки, и т.д.)
• Острые маринованные перчики пипперони

Приготовление:
Вымойте и высушите помидоры, огурец, и зеленый перец. Очистите лук от кожуры.
Разрежьте помидоры на небольшие неправильной формы куски, удаляя сердцевину. Немного посолите.Нарежьте огурец ломтиками (сначала разрежьте огурец вдоль на 4 части, а затем нарежьте на ломтики). Нарежьте перец кольцами, предварительно удалив стебель и семена. Нарежьте лук тонкими кольцами, тоже слегка посолите.
Соедините помидоры, огурцы, зеленый перец и лук в большой салатнице. Посыпьте орегано, затем полейте оливковым маслом и перемешайте салат. Непосредственно перед подачей, поверх салата выложите фету и оливки. Сверху украсьте острыми перчикам.

В конце все сбрызнуть оливковым маслом.

    Добавить комментарий
    Введите код с картинки
    Необходимо согласие на обработку персональных данных