13.05.2014

Умное пирожное

13.05.2014
умное пирожное рецепт

Как-то на просторах интернета я наткнулась на интригующее

название "умное пирожное".

Автором обещалось, что в процессе приготовление тесто

разделится на 3 слоя: бисквит, мусс и суфле.

Я решила попробовать. Но, честно говоря, налить столько

молока, сколько было в оригинальном рецепте, у меня рука не поднялась.

В результате у меня получиля скорее "умный кексик", т.к. слои все-таки

образовались. Только бисквитный слой получился потолще и по вкусу

напоинал скорее очень вкусный и сочный кекс. Верхняя часть кекса

это суфле. Результат мне понравился, поэтому делюсь рецептом.

 

 

НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

Яйца - 3 штуки;
Сливочное масло - 100 грамм;
Мука – 3/4 стакана;
Молоко – 300 мл;
Сахар - 100 грамм;
Ванильный сахар - 1 ст. ложка.
Цедра лимона или ромовый ароматизатор

по желанию (добавляем в самом конце

перед выпеканием)

                          ПРИГОТОВЛЕНИЕ


1. Сначала отделяем белки от желтков. К желткам добавляем сахар и ванильный сахар. Взбиваем до кремообразного состояния.
2. В смесь добавляем размягченное сливочное масло, растираем до однородности.
3. Затем порциями добавляем муку. Затем, также порциями добавляем теплое молоко.
4. В другой миске взбиваем белки в крепкую пену и также вводим их в тесто.
5. Берем силиконовую формы, смазываем ее маслом и выливаем в нее тесто.
6. Выпекаем в духовке при 160 градусах 40-45 минут.

                                                       
7. Оставляем остыть, а затем переворачиваем и нарезаем.

                                      

                                                  Приятного чаепития!

    Добавить комментарий
    Введите код с картинки
    Необходимо согласие на обработку персональных данных