04.04.2014

Картофельные оладьи

04.04.2014

Есть масса рецептов картофельных оладьев, я предлагаю самый простой

рецепт и одновременно он у меня самый любимый. Мне нравится 

золотистая хрустящая корочка из картофельных "вермишелек". И нравится

что в оладьи не добавляется ни грамма муки, только натертый картофель

и яйца, ну и зелень) Очень рекомендую. Их можно есть и просто сами по себе,

и просто со сметаной, а можно сделать грибной соус и это уже будет полноценное

блюдо.

 

 

 

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг очищенного картофеля
2 яйца
1 зубчик чеснока (по желанию)
Соль, перец
Масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Картофель натираем на крупной терке. Как следует отжимаем жидкость.
2. Чеснок чистим и измельчаем.
3. Смешиваем тертый картофель с чесноком, вбиваем яйцо и приправляем по вкусу солью и перцем.

                                        

 4. В большой сковороде с антипригарным покрытием разогреваем 2 ст. л. масла и столовой ложкой выкладываем смесь на сковороду, придавая форму плоских оладий.

                                        

Обжариваем оладьи на слабом огне, по 4–5 минут с каждой стороны. Они должны быть золотистого цвета и мягкими.

5. Шумовкой перекладываем оладьи на бумажное полотенце и жарим следующую порцию, при необходимости добавляя масло.

                                       

                                                      Приятного аппетита!

    Добавить комментарий
    Введите код с картинки
    Необходимо согласие на обработку персональных данных