31.05.2014

Утиная грудка с персиками

31.05.2014

 

утиная грудка с персиками 

Это блюдо соединяет в себе и европейскую и восточную кухни.

Необычный маринад оттеняет вкус утиного мяса,

а запеченые персики грамонично его дополняют.

 

На 4 порции нам потребуется:
4 утиных грудки на коже (около 600-700гр.)
4 персика спелых но не очень мягких

 

 

 

 

Для маринада нам потребуется:
3 зубчика чеснока
1 чайная ложка натертого корня имбиря
1 чайная ложка меда
4 столовые ложки соевого соуса
1 маленький сушеный перчик пиперони
1 звездочка аниса
10 ягод можжевельника

В ступке измельчаем чеснок, ягоды можжевельника, пиперони
В миске смешиваем мед, соевый соус, добавляем имбирь,

смесь из чеснока ягод можжевельника и пиперони.

Звездочку аниса добавляем в маринад целиком,

чтобы она давала только аромат и не забивала остальные специи.

У утиных грудок надсекаем кожу по диагонали.
Кладем грудки в маринад и оставляем на ночь в холодильнике.

утка с персиками


На следующий день персики моем, разрезаем пополам, удаляем косточки. Итак, готовим утиные грудки в духовке! В форму для запекания выкладываем наши утиные грудки, рядом персики все поливаем маринадом, также кладем туда нашу звездочку аниса и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 15-20 минут. (следим чтобы грудки не сгорели).
Затем вынимаем из духовки, накрываем фольгой и оставляем до подачи минут на 10-15.


Идеальным гарниром для этого блюда будет кус-кус. И не надо его бояться. Пачка кус-куса имеет весьма демократичную цену и его можно купить практически в любом супермаркете. Готовится он еще проще по принципу «просто добавь воды». Все пропорции и инструкции имеются на пачке.

                      Приятного аппетита!

 

в начало

    Комментарии(0)
    22.05.2015 в 18:16
    Mehdi:This "free sharing"22.05.2015 в 18:16
    22.05.2015 в 18:16
    This "free sharing" of inrmfoation seems too good to be true. Like communism.
    04.09.2014 в 14:21
    аллена:оригинально04.09.2014 в 14:21
    04.09.2014 в 14:21
    это супер штука
    Добавить комментарий
    Введите код с картинки
    Необходимо согласие на обработку персональных данных