22.10.2015

Сицилийская паста с лимоном и перцем

22.10.2015

Этот рецепт идевльно подойдет тем кто следит за своей 

фигурой. Ведь в соусе использованы только качественное

оливковое масло, лимоны, оливки, грецкие орехи и немного       

пармезана. И никакого мяса!

         

 

 

Ингредиенты:

1 большой лимон (отдельно натертая цедра, отдельно сок)

100  гр. пармезана (натертого на мелкой терке)

70  мл хорошего оливкового масла

1 чайная ложка  острого  красного перца хлопьями

1 зубчик чеснока (измельченный)

200   гр. маслин без косточек

30 гр. свежей петрушки (измельченной)

соль, перец

400   гр. спагетти

30 гр. грецких орехов (орехи измельчаем, оставив несколько

для украшения)

Приготовление:

 1. Отвариваем спагетти в соответствии с инструкциями.

2. Пока спагетти варятся, на сковороде нагреваем оливковое масло.

К маслу добавляем чеснок и красный перец и обжариваем 1-2 минуты,

до  раскрытия аромата. Затем добавляем сок лимона, оливки соль

и черный перец.

3. Сливаем пасту, оставляя 1 чашку воды в которой она варилась.

4. Смешиваем воду из-под пасты с сыром и лимонной цедрой,

выливаем на сковородку к соусу, туда же добавляем пасту,

петрушку и грецкие орехи и все перемешиваем.

5. Сразу же подаем, украсив веточками петрушки и грецкими орехами.

                                                             

                                                                                               Приятного аппетита!

    Добавить комментарий
    Введите код с картинки
    Необходимо согласие на обработку персональных данных