Итальянская кухня

Этот рецепт идевльно подойдет тем кто следит за своей 

фигурой. Ведь в соусе использованы только качественное

оливковое масло, лимоны, оливки, грецкие орехи и немного       

пармезана. И никакого мяса!

         

 

Тефтели очень домашнее, а главное простое в приготовлении блюдо.

А главное это идеальное блюдо для экспериментов.

Казалось бы, что может быть проще-  фрикадельки с томатным соусом?

Но если в фарш добавить зелень и пряности, традиционный рис

заменить на панировочные сухари , или очень интересный вариант

получается, если в фарш добавить  очень маленькие кубики мякоти

баклажан. Соус  тоже открывает простор для фантазии. И кто сказал,

что соус обязательно должен быть томатным? Можно использовать

 соус  карри-сметана, бешамель, классический перечный соус и т.д.

Экспериментируйте, и домашние  отблагодарят вас сверкающей

чистой тарелкой, на которой не осталось и следа от тефтелек с соусом.  

 

 

 

Этот очень простой в приготовлении, но в тоже время очень

 насыщенный, ароматный и вкусный итальянский салат идеален 

для любого случая. Им можно накормить неожиданно нагрянувших

гостей, а можно насладиться в компании в сбокалом Pino Grigiо.

 

 У каждой итальянской семьи есть свой рецепт пармеджано. 

Могут меняться ингредиенты, пропорции, нарезка овощей, но неизменными

остаются баклажаны, томатный соус и сыр пармезан.

Предлагаем вам еще один вариант этой популярной итальянской запеканки.

Для этого нам потребуются баклажаны, цукини, протертые томаты,  пармезан,

несколько зубчиков чеснока и конечно же итальянские травы.

 

 

Гребешки на нашем столе не частый гость, если только

вы не живете на Дальнем Востоке нашей родины.

Приведенный ниже рецепт вполне может заменить ужин в ресторне.

А простота его приготовления  служит дополнительным бонусом к рецепту.

НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

 200-250 грамм размороженных гребешков
150 мл сухого белого вина
200 мл жирных сливок (более 22%) или сливок для соуса
Стебель лука порея около 15 см.
1 стебель сельдерея
Цедра половины лимона
3 веточки петрушки
Кусочек сливочного масла, 1 ст. ложка растительного масла
200 гр. лингвини

 

 в начало