19.03.2014

Закусочные шарики из феты и цуккини

19.03.2014
закусочные шарики из феты

Обязательно попробуйте приготовить дома эту популярную

греческую закуску Kolokythokeftedes.

Цуккини, фета и много разных свежих трав скатываются

в шарики и обжариваются во фритюре до золотистого цвета.

Это очень вкусно…

       ИНГРИДИЕНТЫ

2 стакана цуккини (потертых на крупной терке и отжатых)
1/4 стакана феты (размягченной вилкой)
пара капель узо (по возможности), можно заменить анисовой водкой, самбукой
1 зубчик чеснока (измельченный)
2 пера зеленого лука (мелко порезанного)
1 горсть травы (например, мяты, укропа и петрушки, измельченные)
1 яйцо
соль и перец по вкусу
примерно ½ стакана муки
панировочные сухари для обвалки
масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Сначала смешиваем кабачки, фету, узо, чеснок, зеленый лук, зелень и яйцо, солим, перчим.
2. Добавляем в равных пропорциях муку и панировочные сухари, пока смесь не загустеет до состояния, когда из нее легко можно будет скатать шарики.
3. Сформированные шарики обваливаем в муке.
4. И обжариваем вр фритюре до золотистого цвета.

Шарики очень хорошо сочетаются с соусом дзадзыки.

    Комментарии(0)
    21.05.2015 в 08:41
    Rhai:Holy Todelo, so glad21.05.2015 в 08:41
    21.05.2015 в 08:41
    Holy Todelo, so glad I clicked on this site first!
    Добавить комментарий
    Введите код с картинки
    Необходимо согласие на обработку персональных данных