17.03.2014

Классический греческий салат

17.03.2014
классический греческий салат

Этот традиционный греческий салат является одним

из основных блюд практически в любом греческом

ресторане в любой точке мира.

Но как почувствовать вкус Греции, не выходя из дома?

Попробуйте приготовить этот аутентичный салат

и удивите своих гостей необычным сочетанием вкусов. 

По гречески он пишется как χωριάτικη σαλάτα, произносится как Хориатики салат

 В меню каждого греческого ресторана и многих негреческих ресторанов этот салат имеет много различных вариаций. Здесь приведен традиционный базовый рецепт салата.


Примечание: Многие повара, если шкурка у помидоров жесткая, очищают ее, но это на ваше усмотрение.
Время приготовления: 15 минут
4 порции

 

Ингредиенты:
• 4-5 крупных, спелых, помидора
• 1 большая красная луковица
• 1 огурец
• 1 зеленый болгарский перец
• 125 гр. греческой феты, нарезанной на кубики
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• морская соль
• оливковое масло экстра вирджин
• 1 десяток греческих маслин (Каламата, зеленые критские оливки, и т.д.)
• Острые маринованные перчики пипперони
Приготовление:
1. Берем вымытые  помидоры, огурец, и зеленый перец. Очищаем лук от кожуры.
2. Режем помидоры на небольшие неправильной формы куски, удаляя сердцевину. Немного солим. Огурец нарезаем ломтиками (сначала разрезаем огурец вдоль на 4 части, а затем на ломтики). Перец нарезаем кольцами, предварительно удалив стебель и семена. Лук нарезаем тонкими кольцами, тоже слега солим.
3. Соединяем помидоры, огурцы, зеленый перец и лук в большой салатнице. Сверху посыпаем орегано, затем добавляем оливковое масло и перемешиваем салат. Непосредственно перед подачей, поверх салата выкладываем фету и оливки. Сверху украшаем острыми  маринованными перчиками. В конце все сбрызгиваем оливковым маслом.

    Добавить комментарий
    Введите код с картинки
    Необходимо согласие на обработку персональных данных