12.05.2014

Бабагануш

12.05.2014
бабагануш рецепт с фото 

В принципе это блюдо является не только греческим,

оно также распространено во всех арабских странах.

Бабагануш это сытная закуска, своего рода восточная

сальса. В пасту также можно макать овощи. 

баклажаны 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 баклажана

оливковое масло
2 ст. л. лимонного сока
3 ст. л. Тахини пасты (можно приготовить самим)
2 ст. л. растертого в пасту чеснока

петрушка, кинза
соль и черный перец

    

 1. Баклажаны прокалываем в нескольких метах вилкой, смазываем оливковым маслом, и укладываем на противень. Запекаем 20 мин. в духовке при 180ºС.

                       бабагануш рецепт с фото                             
2. Когда баклажаны остынут, снимаем кожицу, а мякоть измельчаем и выкладываем в миску.

                       обжаривание баклажанов                             готовим бабагануш
3. Добавляем 4 ст. л. оливкового масла, лимонный сок, размолотый кунжут и чеснок.
4. Приправляем по вкусу солью и черным перцем.
5. По желанию можно взбить до получения однородной массы, но лично мне больше нравится, когда в этом блюде чувствуются кусочки баклажан.

    Комментарии(0)
    22.05.2015 в 20:13
    Romulo:Pleasing you should22.05.2015 в 20:13
    22.05.2015 в 20:13
    Pleasing you should think of somhteing like that
    Добавить комментарий
    Введите код с картинки
    Необходимо согласие на обработку персональных данных